TONIGHT
夜读
许多年前 ,原以为,油条早晚会离开这个世界 。
许多年后,偏又爱上了油条 ,特别是老油条。总以为,真正的老油条,不像是一般的嫩油条变来。它应该有另一种做法,其中应该多加了什么 ,或者少放了什么 。
老油条,用来做粢饭和饼类的馅子,咸鲜 ,味香,耐嚼,特别好吃。记忆中 ,好像只有油条,一样是面食,却可以做成另一种面食的馅子 ,让你吃出不一样的鲜味。当然,老油条本身也可做菜 。一盆老油条炒丝瓜,莹绿 ,金黄,一片糯软,在浑白的汤色中静卧,堪称百菜中的另类。
清早 ,一碗鲜肉汤面,热的。上面,漂浮着红油。提起筷子 ,夹一截油条,将正反两面浸了 。然后,在面汤上 ,再夹起,放下,在面上一圈一圈滚过。吸吸溜溜之间 ,化了,咽了。
下午,在公园长椅上 ,浓茶苦茶,一杯杯喝着 。读报看书,时间久了,自然乏了。口中感觉有一些寡淡 ,有一些无味。抬眼,看满目秋林,云淡了 ,众鸟都已飞尽 。
天色微凉,一个书虫子,何以解乏?唯有油条。于是 ,从包里取出,一条半条,洒几滴酱油。歪头 ,咬上一截 。于是,干枯的嘴里,有了含糊的东西。然后 ,举杯,饮一口浓浓老茶,响一声轻轻饱嗝。刷新口感,重又前行 。
晚上 ,在一个火车站边上。
一张桌,一个椅,一家小饭馆门口。风中雨中 ,一个廊沿下。一个人,一盆炒菜,一壶热酒 。迷醉中 ,一坐几个小时,看列车轰隆隆地开去,看列车轰隆隆地开来。喝干了喝的 ,吃完了吃的,将行未行时,正好 ,取出另半根油条,摄起,缓缓地,圆圆地 ,沿着盆底擦抹,吸尽碗底的残山剩水,让滋味重回嘴中。
传说中来自中国宋朝的油条 ,会比我们走得更远吧 。